5月28日，以“羊奶健康中国，奶羊振兴乡村”为主题，第二届中国羊乳文化节在陕西省西安市阎良区盛大举办，来自中省市区有关部门、机构、行业协会的领导出席，来自全国20多个省市区的代表近千人冒雨参会。

西安市阎良区人民政府区长、航空基地管委会主任于海夫致开幕词，陕西秦龙乳业集团董事长冯鹏致欢迎词，中国乳制品工业协会名誉会长宋昆岗讲话。

西安市阎良区人民政府区长于海夫致辞

于海夫强调，羊乳产业是西安市阎良区的优势响亮名片，阎良区一直致力羊乳产业开发、技术升级和产品更新，全力打造羊乳全产业链，倾力推动产业迈向中高端。历经三十多年的积累发展，现已形成了独有的资源、科技、规模和品牌优势，孕育了三家羊乳集团、八家羊乳企业，羊奶粉年产量突破了10万吨，四十余种羊乳品牌畅销国内外，赢得了世界羊乳看中国，中国羊乳看陕西，陕西羊乳聚阎良的美丽羊乳产业，是促进农村产业、带动农民致富、助推乡村振兴的潜力产业区，市场广阔，前景无限。特别是陕西省委、省政府提出培育千亿级奶山羊产业链，更是为羊乳产业快速发展提供了强大动力。阎良区委、区政府切实借力，将羊乳产业列入乡村产业振兴的支柱产业，从基础建设、人才培育、技术扶持等方面给予重点扶持。于海夫希望各企业要把握机遇，深化校企合作，以规模化、专业化、特色化的方向进一步做大企业、做强品牌。中国羊乳文化节是一个宣传窗口，能扩大对外交流和合作。同时希望各经销商慧眼识珠，与区内羊乳企业强强联合，抢占市场先机，助力阎良区羊乳产品走出国门，走向世界。

冯鹏致欢迎辞

冯鹏表示，踏浪前行风正劲，不负韶华争朝夕。在面对新一轮奶山羊产业的变革、创新、发展的重要关头。为进一步推动奶山羊全产业链纵深发展，打造羊乳制品重点产业链的双风，抢占先机，赢得陕西，活力无限、潜力无限、商机无限；风景这边独好的陕西奶山羊产业，不断演绎着越来越多的无限精彩，寓意着越来越多的无限可能。特别是阎良区委区政府率先突破、引领示范，在积极融入奶山羊全产业链高质量发展的格局中把握时与势，突出稳与进，坚持常与干，让奶山羊产业在万马奔腾中始终一马当先，力争步步领先。

近年来，秦龙集团搭乘奶山羊产业发展的黄金跑道，在全产业链上打造世界一流智能化奶山羊养殖牧场；通过推广应用5G智慧养殖软件管理系统，引进德国百位转盘式智能计算器，提高奶山羊养殖的技术化、标准化和产业化。励志创新品类，开创了中国首条羊初乳生产线，填补了国内技术空白，成为中国原产羊初乳的开拓者。同时，今年将新建年产万吨特殊医学用途配方羊奶粉的生产线项目，开启秦龙奶山羊产业高质量发展的新版图。

在开幕式上，启动了羊乳产业助力乡村振兴专题片的开机仪式，中省市区参会嘉宾一起共同鉴证了纪录片开机仪式。

在羊乳文化节开幕式上，西北农林科技大学曹斌云教授首先作了《羊奶在后疫情时代健康中国的使命与担当》的主题报告；陕西师范大学食品学院张富新教授作了“羊初乳粉新产品”的研发介绍；西北农林科技大学食品学院葛武鹏教授作了“零乳糖羊乳制品技术解析”的专题报告；陕西科技大学教授陈合作了“发酵型乳酸菌羊奶粉”的专题报告；西北农林科技大学宋宇轩教授作了“奶羊5G智慧牧场项目建设介绍”的专题报告。5位专家教授从各自专业的研究方向，从不同层面全面解析了从奶羊牧场到羊奶工艺技术的产品，全产业链的发展概况。同期还进行了品牌产品战略合作签约仪式。

大规模的养殖奶山羊在世界范围内都是一个难题。由于中国乳业发展的特殊要求，就需要养殖机制向规模化、企业化、工厂化、制度化方向发展。这是对我国奶山羊规模化、企业化养殖的一个具体实践。

据介绍，陕西秦龙乳业投巨资新建的万只奶山羊5G智慧牧场始建于2022年3月，项目总投资1.08亿元，占地面积150亩，今年五月中旬建成投用后，预计年存栏基础母羊1万只，每年产鲜羊奶7000余吨，通过推广应用5G智慧养殖技术项目，将提高奶山羊养殖智能化规模化标准化产业化水平，实现奶山羊养殖产业作为全国首家在奶山羊养殖中引入5G智慧管理系统的奶山羊全产业链集群培育工程项目，该项目建成投产，将填补国内奶山羊养殖5G智慧管理系统的空白。

在这里，每一只羊都将拥有一枚独一无二的穿耳设备及身份证，准确记录着每一只山羊身份信息。羊舍则安装有环境5G智能感知设备，实时监测记录氨气、二氧化碳、温湿度、硫化氢、甲烷等数据。同时还有实时驱动通风机、木帘、消毒机、传粪带等环境控制设备。

据项目负责人介绍，园区同步配置了视频监控、车辆消毒、人员消毒、厂区气象站、电子围栏等硬件。这些技术的应用，解决了园区的安全防护、气象信息服务等问题。管理平台实施储存并分析牧场各系统的各项数据，通过平台智能分析管理牧场，从而达到。自动化数字管理的目标。作为当今世界上最先进的奶山羊及奶气设备，该设备专为奶山羊挤奶设计每100只羊从清洗到完成挤奶用时均需十分钟。

合作签约仪式

希望未来这个牧场在运营的过程中不断的提高智能化管控的水平，不断优化管理。为我国奶山羊大规模的养殖、精准化的管理、智能化的管理来创建一个样板；引领我们未来中国奶山羊产业的高质量发展。

据悉，第二届中国羊乳文化节由陕西省乳制品工业协会、陕西省奶山羊产业技术体系、中国农影美丽乡村融媒体中心、西安市阎良区乳业协会、陕西秦龙乳业集团有限公司、西安喜羊羊生物科技有限公司主办；陕西省乳品安全生产协会、陕西省标准化协会协办。

本届羊乳文化节得到了中国乳品工业协会、中国奶业协会、中国食品科学技术学会、中国技术市场协会，陕西省工业和信息化厅、省农业农村厅、省市场监督管理局、西北农林科技大学，西安市工业和信息化局、西安市市场监督管理局、市农业农村局、市文化和旅游局；中共西安市阎良区委员会、阎良区人民政府，阎良区科技和工业信息化局、阎良区文化和旅游局、阎良区农业农村和林业局、阎良区市场监督管理局、阎良区工商联合会、阎良区关山镇街办的大力支持。（王京臣）