唐宏从百米冠军到餐饮行业耕耘者

瑶族视蚩尤为祖先，娄底作为蚩尤故里，承载着深厚的文化底蕴。相传蚩尤被黄帝与炎帝打败后，带着部落与经书来到湖南娄底新化、邵阳附近，在瑶族部落避难、养伤，并将儿女分到各个山头。娄底因 28 星宿中的娄星、氐星在此交相辉映而得名，这里文化厚重，人杰地灵。

娄底是湖湘文化的主要发源地之一，梅山文化、耕读文化、龙山药文化等源远流长。新化山歌、梅山武术、剪纸艺术、傩戏等独具魅力，获评为 “中华武术之乡”“中华诗词之乡”“中华女杰之乡”。境内有 “梯田王国” 紫鹊界、“世界溶洞极品” 梅山龙宫、“中国氧吧” 大熊山等众多自然人文景观。

娄底孕育了大批杰出人物，如晚清名臣曾国藩、共产党早期重要领导人蔡和森、新民主主义革命家陈天华等。这些人物的事迹和精神，为娄底增添了浓厚的历史文化氛围。在这片文化底蕴深厚的沃土上，唐宏创立瑶家唐氏餐饮管理有限公司，秉承着“传承弘扬娄底文化特色”的理念，传播蚩尤故里的美食文化。

起步之路：体育生涯的历练

1971年出生于湖南省邵阳市邵东县的唐宏，从小便展现出强健的体魄和过人的运动天赋。1981年，他随父亲部队转业来到娄底，开始在娄底市一小一中就读。在校期间一直是体委派专人一对一超强训练，成为运动健将，同时是娄底地区百米赛冠军的保持者，1989年至1992年在深圳武警部队服役时，可匀速完成两个小时俯卧撑不停歇。加长的锻炼时长，异于常人的食量、最多一顿能吃40个大包子，以及超强的体能和毅力也为他日后进军餐饮行业奠定了坚实的基础。

下岗创业：从刘大哈餐厅到“快餐一条街”

1996年，因下岗创业的机遇，唐宏成立了刘大哈餐厅，开启了他在餐饮行业的生涯。凭借敏锐的商业嗅觉和扎实的执行力，他迅速打造出娄底乐坪大道快餐一条街，不仅推动了当地快餐行业的发展，还为30多名下岗职工提供了就业机会，成为市劳动局表彰的“下岗再就业带头人”。乐坪大道的繁荣，为唐宏初步积累了经验，也让他坚定了将餐饮事业做大做强的决心。

扎根校园：从瑶家饭店到夜宵一条街

2013年，随着湖南人文科技学院的扩建，唐宏在学院后街成立了1000平方米的瑶家饭店。这一决定顺应了校园经济的发展，也成为唐宏事业的又一重要转折点。他巧妙地结合当地文化，将瑶家历史和湘菜风味融入餐饮品牌，赢得了学生和周边居民的广泛青睐。2016年，他进一步升级打造了1500平方米的瑶家唐氏夜宵城，为娄底夜宵经济注入了新活力。

标准化管理：迈向品牌化与连锁化

2017年，唐宏正式创立“湖南瑶家唐氏餐饮管理有限公司”，实现了从个体经营到企业化管理的转型，这一里程碑标志着他的餐饮事业进入了品牌化与标准化的新阶段。

为适应规模化经营需求，唐宏于2018年建立了一座占地2000多平方米的湘鲜食品加工厂，将核心产品和秘制配方实现标准化管理，为全国范围的加盟连锁发展奠定了坚实基础。加工厂的建立不仅提升了供应链的效率，更让瑶家唐氏能够更精准地把控产品质量，确保每一家加盟店都能为顾客提供统一且优质的美食体验。

到2019年，瑶家唐氏已成为娄底夜宵连锁领域的优秀品牌，旗下拥有5家直营店和超过20家加盟店。“吃夜宵，到瑶家”的品牌口号深入人心，以其良好的口碑和稳定的品质打响了品牌的知名度。这不仅展现了唐宏餐饮领域的专业才能，也证明了瑶家唐氏餐饮品牌强大的市场竞争力和行业影响力，成为娄底餐饮行业中不可忽视的一面旗帜。

唐宏创立的瑶家唐氏以其高品质的美食和优质的服务，赢得了广大食客的一致好评。他不仅为娄底的餐饮行业树立了榜样，也为推动娄底的经济发展做出了积极贡献。瑶家唐氏夜宵城目前是娄底规模较大的夜宵连锁店，拥有宽敞舒适的就餐环境和专业的服务团队。店内的装修颇具特色，融合了瑶族文化元素，让食客在享受美食的同时，也能感受到浓厚的文化氛围。

文化传承：从地域美食到多元融合

唐宏以对家乡文化的深厚热爱为根基，在瑶家唐氏品牌建设中融入了浓郁的湖湘文化，同时大胆结合国际餐饮潮流，创新推出多元化的菜品。他坚持传承湘中经典美食，如湘味小龙虾、烧烤、酱板鸭等地道小吃，同时引入贵州酸汤夺夺粉火锅、新疆鲜羊肉火锅、新疆烧烤和经典小炒等地方特色美食。为了满足更多顾客的需求，他还将推出东南亚风味、韩式料理、美式牛排等国际菜系，打造出中西结合的餐饮模式。

这一丰富多样的美食选择，不仅让娄底人在家乡即可品尝到多样美味，也让来自异乡的顾客通过瑶家唐氏感受到湖湘风味的独特魅力与家的温暖。唐宏的目标是为食客带来一场便捷、优质的中外美食盛宴，以传承与创新并存的理念，为湖湘饮食文化开拓更广阔的舞台。